大山晴雪 《粽子》 (转载）

暗恋芳香

       
粽子
       
文/大山晴雪
       
今天下班回家，打开家门，忽然一股粽香扑鼻而来。咦，晚饭时间怎么会有粽香呢？噢，想起来了，今天是农历五月初五
----端午节。是母亲包了粽子，正在锅中煮沸，蒸汽升腾，粽香四溢。
        母亲来杭州与我们一起住，已有二十多年了，渐渐融入了城市的生活习惯。但是，母亲还是不忘家乡的风俗，逢年过节都会买上糯米粽叶，自己包粽子，端午节更是不例外。
        在老家，母亲包的粽子都是大个头，一斤糯米包四只，送人时不会显得小气。糯米先用清水浸泡几个小时，然后洌干水份，拌入少许盐，用粽叶就可包了。粽馅常常是爆腌肉、红豆泥、红枣等。现在，母亲在杭州住久了，或许受杭州人爱吃酱品的影响，入乡随俗，也用酱肉馅，糯米不拌盐改拌酱油，粽子的个头也小了许多。
        在老家，过年必定是要包粽子的，会包上一二十斤糯米的粽子。母亲往往是在年三十包好，等年夜饭吃好后，就放大锅上烧，常常要烧上好几锅，然后放木桶中加满水保存。大年初一早餐必定要吃粽子，寓意有种有收。
在老家，谁家有人娶亲嫁女，谁家做寿过生日，谁家盖房上梁，都要包粽子。同时一定要给亲朋好友，邻居族亲送上一对，分享自己的喜乐。
        在老家，粽子不仅仅是一种食物，更像是一款集年节喜庆，生日贺寿，娶亲嫁女时亲朋好友间祝福的载体，希望生活如同粽子一样饱饱满满。












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